今治市はタオルをつくる時に必要な質の良い水が豊富で、この地域で長年かけて育まれた染色技術や織り技術の向上により、愛媛県を代表する産業の一つとなりました。その生産額は国内の５割以上を占め、品質の良さが世界中から認められています。